参考消息网6月27日报道据西班牙《先锋报》网站6月11日报道，在短视频平台上，一种建议人们喝奇亚籽水来减重的趋势开始流行起来。这类视频获得了大量点击，其中一些甚至承诺每周可以减掉多达3公斤体重。
这完全是误导性的说法。奇亚籽是一种富含纤维的食材，确实可以增加饱腹感并促进肠道蠕动。然而，没有任何一种食物单独食用就能帮助减重。减重取决于个人的整体饮食、生理状况和生活方式。
奇亚是一种原产于中美洲的植物。奇亚籽因其营养成分而广受欢迎，被视为减肥的关键产品，也被认为是一种超级食物。奇亚籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、抗氧化剂以及可溶性和不可溶性膳食纤维。2013年奇亚籽获得了欧洲食品安全局的批准，可以在欧盟销售。
西班牙巴塞罗那大学食品科技专家奥里奥尔·科马斯指出：“有一些食物，比如奇亚籽，因为含有较高纤维，可以增加饱腹感并改善肠道蠕动。”广为流传的视频中建议将奇亚籽浸泡在水中，因为这样可溶性纤维会膨胀，形成一种类似果冻的物质，食用后可以维持饱腹感。但是科马斯指出，这并不意味着单独食用奇亚籽就能让体重减轻。
多项针对奇亚籽在超重和肥胖人群中的效果进行的荟萃分析支持了这位专家的观点。总体而言，这些研究发现，食用奇亚籽可以缩小腹围，但对体脂或体重的降低并没有显著影响。其中一项研究指出，需要在更全面的健康策略下研究奇亚籽对体重的干预效果，包括饮食调整、运动和生活方式的改变等。
另一项研究则观察了超重人群在连续12周食用奇亚籽后的变化，也未发现奇亚籽有显著降低体重的作用。
巴塞罗那圣保罗医院饮食和营养科专家亚历克斯·布拉斯科指出：“只有处于负能量平衡时，即摄入的热量少于身体消耗的热量时，体重才会减轻。”身体通过执行基本功能——呼吸、消化食物和维持体温——来燃烧热量，这被称为基础代谢；进行体育活动——步行、跑步等——也会消耗热量。而获得热量则是通过进食。
因此，有两种方法可以减轻体重：通过体育锻炼增加热量消耗和通过控制饮食减少热量摄入。在这方面，专家强调奇亚籽“是一种种子，热量很高，如果想从控制热量的角度进食，就需要对其摄入量进行监控并减量”。
无论如何，切记没有任何一种单一的食物会让我们增重或减重。西班牙《营养与饮食手册》指出，饮食的营养价值取决于所有食物的组合及其提供的营养素，并且需要持续几天的综合评估。
声称吃奇亚籽能够在短短几天内大幅减重的说法属于所谓的“神奇饮食法”中反复出现的论调。这些减肥法承诺快速且惊人的效果，通常既缺乏科学依据，也没有医学监督。这种说法对身体和心理健康都有严重的负面影响，尤其是在青少年阶段。西班牙营养和饮食学会认为这类减肥法是“危险的”。
社交平台上简单且具有病毒式传播效果的信息，尤其是针对年轻受众时，可能会助长一种不健康的饮食和身体审美观念。不断推送理想化身材和限制性饮食的内容，可能会加剧饮食行为障碍——厌食症、暴食症等——的出现。
将某种特定食物宣传为减肥的唯一有效解决方案，可能会转移人们对健康关键要素的注意力，比如均衡饮食、规律运动以及在必要时寻求专业指导。不存在所谓的“神奇食物”或“超级食物”，没有任何单一产品能够带来显著且持久的减肥效果。依赖那些承诺快速见效的病毒式信息，可能会导致挫折感、体重反弹以及对身体和心理健康的损害。（编译/王萌）
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